Аляска - частная крафтовая пивоварня. Ключевой принцип работы пивоварни Аляска - производство полезного пива, изготовленного из качественных ингредиентов без пастеризации и химических добавок. 

Оборудование и производство

Аляска работает на отечественном оборудовании НОМАС, сделанном по собственным эскизам. Фильтр-чан расширенного диаметра с усиленным днищем и подачей воды под сито улучшает фильтрацию при высокоплотном пивоварении. Крупный заторно-сусловарочный котел на 1,5 тонны позволяет в дальнейшем расширять производство до существенных объемов.

Розлив, укупор и этикетировка осуществляются на оборудовании от компании Спецпромавтомат. Мы не используем для розлива систему пеногасителей. Оборудование устроено таким образом, чтобы максимально избежать контакт пива с внешней средой, что позволяет продлить его срок годности. Перед наливом в бутылки пива и перед их укупором все свободное пространство заполняется углекислотой, а пиво подается под давлением напрямую из танка брожения. Готовая продукция храниться в холодильной камере при температуре +4 градуса.

Чистота - один из главных принципов работы на нашем производстве. Все производственные помещения отделены от операционных. Более половины времени из производственного процесса отводится на чистку и дезинфекцию. В ночные часы на пивоварне работают бактерицидные лампы.